![]() 驴打滚的做法 材料 1.圆糯米2杯,水2杯,好吃2.豆沙馅300公克,家常3.熟黄豆粉200公克,驴打驴打驴打黑糖蜜少许 做法 1.将圆糯米洗净,滚的滚做滚泡水2?做法做法4小时,沥干水分,好吃再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。家常 2.糯米饭趁热用棍子捣烂,驴打驴打驴打待凉后分成3份,滚的滚做滚每份各铺平成厚0.3公分的做法做法长方形片状。 3.在每片糯米饭片中间放上100公克的好吃豆沙馅,铺平成长条形,家常将糯米饭片卷起成圆柱形(豆沙馅包在里面),依序做好3份,放入冰箱冷藏1?2小时。 4.冰凉后取出切成每段3?4公分长的圆柱状,外表裹上熟黄豆粉,淋上黑糖蜜即可。 主料 糯米粉150克 水150克 辅料 食用油 少许 豆沙馅 适量 熟黄豆面 适量 驴打滚的做法 1. 准备好所需的食材 2. 糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊 3. 在碗的表面盖保鲜膜,放入微波炉中高火3~5分钟左右 4. 面糊加热熟透后,在手上抹一点油,然后取出面团放在面板上 5. 在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面,用擀面杖擀成方形,均匀抹上豆沙馅 6. 从一端向另一端卷起,再撒上一些炒熟的黄豆面 7. 用锋利的刀切3~5cm的段 烹饪技巧 1、超市买回来的黄豆面,用小火慢慢炒至金**,然后过筛; 2、拌好的面糊,也可以放煤气灶上蒸熟; 3、擀面团时,可以多撒点黄豆面,防止粘在一起; 4、超市买的豆沙有点干,不容易涂抹均匀,可以加少许冷开水调配稀些,更容涂抹。 |